شوربة الكوسا والنعنع
شوربة الكوسا بالنعناع
المقادير
طريقة التحضير
- ذوّبي نصف كمية الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والكوسا وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق واتركي الخليط حتى ينضج الكوسة.
- ضعي الكوسا في الخلاط مع النعناع والقليل من مرق الدجاج واهرسيه هرسًا ناعمًا.
- ذوّبي باقي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، حتى يذوب الدقيق تمامًا ويُصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي خليط الكوسا والنعناع مع باقي مرق الدجاج إلى الكريمة وقلبي باستمرار حتى تغلي الشوربة وتغلظ. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بأوراق النعناع.
سمات :
أضف تعليقا