برياني القريدس
برياني القريدس
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء عميق سخني السمن على نار متوسطة وأضيفي الروبيان إلى أن يتغير لونه.
- ثم أضيفي الثوم، الفلفل ، الزنجبيل، البصل ، الكمون والملح وقلبيهم جيدًا.
- ثم أضيفي الزبادي والكزبرة وغطي الوعاء لمدة خمس دقائق .
- في قدر آخر ضعي كمية وفيرة من الماء ثم أضيفي الملح، القرفة ، ورق الغار ، القرنفل ،الهيل ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة ثم أضيفي الأرز.
- دعي الأرز يطهي لمدة عشر دقائق.
- أحضري قدر و ضعي نصف كمية الأرز ثم ضعي خليط الروبيان ثم بقية الأرز.
- وزعي الزعفران وعصير الليمون وغطي القدر.
- اتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
أضف تعليقا