استعرضي الصور
2 صورة
6 أشخاص 75 دقيقة

حضري كبسة لحم الموزات وضعيها في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المجروشة على الوجه ثم قدميها.

المقادير
  • 4 كوب أرز بسمتي
  • 5 فص ثوم مفروم
  • 1 كيلو لحم موزات
  • 2 فلفل أخضر مقطع
  • كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كركم
  • 3 بصلة مفرومة
  • 2 ملعقة كمون
  • 2 ملعقة كاري
  • 2 ملعقة هيل
  • 2 ملعقة ملح و ملعقة فلفل أسود
  • 2 ملعقة قرفة
  • 2 فلفل أحمر مقطع
  • صلصة طماطم
  • 1 ملعقة جوزة الطيب

طريقة التحضير

 

  • تبّلي اللحم بنصف كمية التوابل من الكركم، القرفة، الهيل، الكاري، الكمون، الملح، جوزة الطيب والفلفل وقلبيهم جيداً، واتركيه ساعة في التتبيلة.
  • اغسلي الأرز جيداً
  •  احضري وعاء وضعي الزيت ثم شوحي اللحم حتى يحمر ويتغير لونه ثم ضعيه جانباً.
  •  ضعي في نفس الوعاء البصل والثوم وقلّيهم حتى يصفر لونهم.
  •  أضيفي معجون الطماطم، الفلفل الأخضر والفلفل الاحمر ثم ضعي اللحم مرة اخرى، واغمري الخليط بالماء واتركيه على النارحتى ينضج اللحم تماماً.
  • اخرجي اللحم الناضج ثم أضيفي المزيد من النار واتركيه يغلي على النار وأضيفي بقية خليط التوابل ثم ضعي الأرز المصفى،وهدئي النار عندما يتشرب المرق واتركيه حتى ينضج.

أضف تعليقا