دليلكِ السحري للتخلص من أخطاء الطهي في رمضان
لاشك أن طهي الأطعمة في رمضان يحتاج منا الكثير من التركيز، حيث أنه ليس هناك مجالًا لارتكاب أخطاء أو تجربة وصفات جديدة على هؤلاء الصائمين.
الأمر الذي تتضاعف أهميته في حالة العزومات والولائم التي لن يغفر لكِ أفرادها أي أخطاء ولو كانت بسيطة.
لهذا السبب، قررنا تعريفكِ على بعض الطرق الهامة التي يُمكنكِ بها علاج أخطاء الطهي في رمضان؛ حتى لا يضيع مجهودكِ هباءً:
-التوابل الكثيرة
مادمتي تطهين طعامٍ وبخاصة في رمضان، فأنتي معرضة بالطبع لإفساده بكثرة التوابل التي ستجعل مذاقه صعب التناول.
التوابل الكثيرة
لذلك ننصحكِ هنا بإضافة السكر أو الزبدة في هذه الحالة للتخلص من تلك المشكلة بسهولة.
-حلاوة الطعام
من المعروف أن وصفات الطعام والحلويات تحتاج لقياس كمية السكر والمكونات الأخرى لها بصورة دقيقة.
لكن قد تكون الوصفة زائدة في مذاقها الحلو مما يجعل هناك صعوبة في تناولها؛ لذلك يمكنكِ إضافة عصير ليمون كي تخففي من حلاوتها.
-الخضروات الطرية
في بعض الأحيان قد تتفاجىء النساء أن الخضروات أصبحت طرية للغاية نتيجة طول فترة الطهي.
للتغلب على ذلك يمكنكِ وضعها في إناء ماء بارد مع إضافة كمية من الجبن لها وتركها لبعض الوقت.
-سلق المكرونة
تقع أغلب النساء في خطأ ترك المعكرونة لوقت طويل على النار، ما يتسبب في النهاية لتشابكها وتحولها لعجينة.
لحل هذه المشكلة قومي بتصفية المياه وتحميصها لبعض الوقت على النار في زيت الزيتون.
-الدجاج الجاف
في حالة العزائم وكثرة الأصناف المطلوب تحضيرها، قد تجدين أن الدجاج أصبح جافًا عقب الطهي مما يعصب من تناوله؛ لهذا يمكنكِ حل ذلك من خلال تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة وإضافة الصلصة إليه.
-التصاق الكعكة بالقالب
من الأمور المزعجة أيضًا والتي تُشعركِ أن مجهودكِ ضاع هباءًا هي التصاق الكعكة بالقالب، والتي غالبًا ما تفسد إذا تم إخراجها بقوة.
التصاق الكعكة بالقالب
لذا من الأفضل تركها وقتًا مناسبًا كي تبرد، بل ووضع الجزء السفلي من القالب في الماء الساخن.
والآن.. بعد أن تعرفتي على هذه النصائح التي لا غنى عنها لتدارك أخطاء الطهي، ننصحكِ بعدم التردد في تجربتها مهما كنتِ لا تتخيلين نجاحها.
سمات :
أضف تعليقا