استعرضي الصور
3 صورة
6 أشخاص 60 دقيقة

 تعلمي طريقة سهلة لتحضير الباتيه بحشوة الجبنة الرومي بالمنزل وقدميها كفطورصحي لعائلتك.

سيعجبك أيضًا:

كريب مالح بالجبن و التيركي
المقادير
  • 1 كوب سمن
  • 6 ملاعق كبيرة لبن بودرة
  • 2 كوب جبنة رومي مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة
  • 6 أكواب دقيق
  • 2 بيضة مخفوقة
  • رشة ملح
  • ماء للعجن
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • رشة فانيليا
  • حبة البركة
  • بيضة
  • سمسم

طريقة التحضير
  • يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الخميرة والسكر واللبن البودرة والملح، وتخلط جيداً.
  • يضاف السمن، ويخلط قليلاً.
  • تضاف الماء شيئاً شيئاً مع العجن المستمر؛ حتى نحصل على عجينة طريقة ومتماسكة.
  • توضع في وعاء، وتغطى، وتترك حتى تختمر.
  • تفرد العجينة بالنشابة على سطح نظيف وجاف حتى تصبح رقيقة.
  • توضع الجبنة الرومي في وعاء، ويضاف إليها البيضة، وتخلط جيداً.
  • تقطع دوائر بالقطاعة أو بكوب لتكون مقاس واحد.
  • تدهن كل دائرة بالسمن، وتوضع فوق بعض مرة أخرى.
  • تفرد بالنشابة مرة أخرى، وتقطع دوائر متساوية.
  • تدهن الصينية بالسمن، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • توضع الحشوة في المنتصف، ويطبق عليها طرف العجين، وتغلق جيداً.
  • تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم ترص في الصينية.
  • يوضع البيض في طبق صغير، ويضاف إليه الفانيليا، ويخفق جيداً.
  • يدهن الباتيه بالبيضة المخفوقة، ويرش عليه حبة البركة والسمسم.
  • يترك في الصينية لمدة ربع ساعة ليرتاح.
  • يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى يحمر.
  • يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.

أضف تعليقا