استعرضي الصور
2 صورة
8 أشخاص 90 دقيقة

الأرز معمر بالدجاج والمكسرات وجبة غذائية متكاملة طعمها رائع وشهي، اتركيه يبرد قليلاً وقدميه مع أي نوع سلطة تفضلينه.

المقادير
  • 3أكواب حليب
  • 4 اكواب أرز مصري مغسول
  • 3 ملاعق كبيرة روز ماري وزعتر طازج
  • 2 ملعقة كبيرة زبيب
  • 2 كوب كريمة
  • 1/2 كوب فستق مجروش
  • دجاج مقطع أوصحيح حسب الرغبة
  • 5 اكواب مرق خضروات

طريقة التحضير
  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • يُغسل الدجاج بالماء والملح من الداخل والخارج ثم يُشطف ويُجفف.
  • يُسخن مرق الخضروات (ماء مع جزر، كرفس، بصل، ملح وفلفل) حتى الغليان ثم يُوضع الدجاج بالمرق لمدة 5 دقائق فقط ثم يُرفع ويُترك ليبرد.
  • يُخلط الفستق مع الروزماري، الزعتر والزبيب ثم يُحشى الدجاج بالخليط ويُربط بخيط سميك.
  •  يُوضع الأرز داخل طاجن (قالب) فرن عميق، تُضاف نصف كمية الحليب ويُتبل بالملح والفلفل ثم يُوضع الدجاج المحشو فوق الأرز ثم تُضاف باقي كمية الحليب والكريمة (يُمكن وضع كمية من الكريمة فوق الدجاجة حتى تأخذ لوناً مميزاً عند دخولها الفرن)
  • يُوضع الطاجن بالفرن لمدة حوالي ساعة أو حتى تمام نضج الدجاج (مع مراعاة تغطيته بورق الألومنيوم نصف المدة)

أضف تعليقا