استعرضي الصور
1 صورة
4 أشخاص 60 دقيقة

علي الطريقة السورية الشهية حضري الملفوف محشي بالبرغل هذه المرة وأخبرينا هل أعجبتكِ!

المقادير
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كمون
  • 1 ملعقة فلفل
  • 1 ملعقة بهارات
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 4 ملاعق معجون طماطم
  • 2 ملعقة نعناع مفروم
  • 2 ملعقة زبدة
  • 1 ملعقة ملح
  • 2 بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة كزبرة
  • 1 حبة ملفوف متوسطة الحجم!
  • 2 كوب حمص مسلوق
  • 1 كوب برغل

طريقة التحضير
  • اسلقي البرغل في وعاء به ماء لمدة 20 دقيقة حتى يلين.
  •  اسلقي الملفوف في وعاء به ماء حتى يلين الورق ثم قطّعيه.
  •  اخلطي البرغل، معجون الطماطم، الملح، البهارات، الفلفل، الكمون، البصل المفروم، الحمص المسلوق، الكزبرة، الزبدة والنعناع.
  •  احشي أوراق الملفوف بالخليط السابق وضعيهم في طنجرة وضعي في القاع بعض من أوراق الملفوف ثم ضعي المحشي حتى ينتهي المقدار.
  •  احضري وعاء وضعي عصير الطماطم والثوم وخففي بالماء ثم سخّني الخليط واسكبيه على طنجرة المحشي.
  •  ارفعي المحشي على النار حتى ينضج لمدة ساعة ثم قدميه.

أضف تعليقا