حلي البرازق السورية

مقدمة الوصفة

ومن منًا لايعشق الحلويات الشامية والسورية؟!، جربي منها اليوم حلي البرازق وأخبرينا هل أعجبتكِ؟

وقت التحضير:
45 دقيقة
يكفي J
4 أشخاص
وقت التحضير:
45 دقيقة

المقادير

يكفي J
4 أشخاص

طريقة التحضير

  • تخفق الزبدة جيداً ثم يُضاف السكر وتخلط المواد حتى تصبح هشة كالكريمة
  • يُضاف البيض والفانليا مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج الخليط.
  • يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح
  • يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة
  • يُضاف الحليب إلى الخليط وتخفق المكونات حتى يتشكل عجين متماسك.
  • يُمد العجين علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقطع بالقطاعة إلى دوائر صغيرة
  • يُقسم الفستق المجروش (حوالي 4/1 ملعقة صغيرة) في صاج على مسافات متباعدة
  • تُوضع الدوائر فوق الفستق المجروش ويضغط عليها قليلاً حتى يلتصق بها الفستق من اسفل
  • يُخفق بياض البيض وتدهن به البرازق من أعلى وترش بالسمسم
  • تُخبز البرازق في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
  • يستحسن أن يوضع الصاج في الرف الأوسط حتى لا تحرق البرازق من اسفل
  • ويجب استخدام فستق غير مملح وان يكون السمسم المستخدم غير محمص

أضف تعليقا