فطيرة الدجاج - الصورة من موقع shutterstock
طريقة عمل فطيرة السوبرك بالدجاج من المطبخ التركي
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بتحضير مقلاة ثم قومي بتسخين الزيت وضعي فيها الثوم والبصل وقلبيهم حتى يذبل ثم اضيفي الدجاج وحركي لمدة 10 دقائق.
- ثم اضيفي الفلفل الابيض والزنجبيل والبابريكا والهيل والملح وحركي لمدة 3
- لتحضير لسوبرك:
- ثم قومي بفرد رقائق العجين وضعي عليها صينية فرن ثم بواسطة مدرج قطعي الرقائق على شكل الصينية مع ترك مسافة 2 سم حول محيط صينية الفرن
- قومي بدهن صينية الفرن بالزبدة وبطنيها برقاقتي عجين وادهنيالرقائق بالزبدة ثم بطني ببعض زوائد العجينة وادهنيها بالزبدة ثم ضعيرقاقة عجين وادهني بالزبدة
- قومي بوضع الحشوة على رقائق العجين واغلقي اطراف العجين الى الداخل وادهنيها بالزبدة ثم غطي الحشوة برقاقة عجين وادهني بالزبدة ووزعي فوقها بقية زوائد العجين وادهنيها بالزبدة ثم ضعي فوقها رقاقتين عجين
- قومي بتقطيع زوائد العجين بواسطة سكين ثم ادخلي الاطراف الى الاسفل بواسطة الطرف الخلفي للسكين وادهني وجه العجينة بالزبدة
- ثم قومي بتقطيع السوبرك الى مربعات وضعي الصينية في الفرن ويكون ساخن من قبل للدرجة 180 مئوية.5
سمات :
أضف تعليقا