البطاطس
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة كالمطاعم
المقادير
طريقة التحضير
- نضع مقدارا من الماء ونضيف له الخل والملح ونحرك حتي يذوب الملح
- ثم نضع أصابع البطاطس في الماء ويجب أن يغمرها جيدا ونتركها منقوعة لمدة ساعتين
- نصفي البطاطس جيدا من الماء
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة ونبدأ بقلي البطاطا ونتركها حتي تنضج نصف نضوج فقط
- نصفي البطاطس من الزيت ونضعها علي طبق واسع وندخلها الفريزر ونحفظها لحين الحاجة
- نخرج البطاطس من الفريزر ونضعها في الزيت الساخن حتي تتحمر جيدا
- نرش علي البطاطس القليل من الملح والفلفل بعد قليها
- لا نضع كميات كبيرة من البطاطس عند القلي كي تحمر بشكل جيد
سمات :
أضف تعليقا