طريقة عمل كيكة التوفي بالفول السوداني

• حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم ادهني صينية فرن بالزبدة والدقيق
• ثم في وعاء قومي بوضع التمر والشاي ثم اتركي المزيج جانبا لمده 10 دقائق.
• ثم في وعاء كبير قومي بوضع الزبدة والسكر وبواسطة الخفاق قومي بخفق المزيج حتى يصبح ناعما حوالي 5 دقائق ثم اضيفي شراب القيقب والبيض والبايكنغ صودا والدقيق ومزيج التمر
• ثم اسكبي خليط الكيك في صينية الفرن وادخليها الى الفرن لمده 55 دقيقة حتى ينضج الكيك ثم اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبا حتى يبرد الكيك

لتحضير التغليفة: 

• في قدر على نار متوسطة قومي بوضع الكريمة والسكر الاسمر والزبدة وشراب القيقب ثم حركي المزيج حتى يسخن ثم ارفعي النار واغلي المكونات لمدة 7 دقائق حتى تكثف الصلصة
• ثم قومي برفع القدر عن النار وغطيه بطبق ثم اتركيه جانبا حتى يبرد ثم اضيفي الفول السوداني وقلبي المكونات حتى تتداخل.
• ثم قومي بقلب الكيك في طبق التقديم ثم اضيفي تغليفة التوفي على الوجه وقطعي الكيك وقدميه.