الخبز المكثف
طريقة عمل خبز بالحليب المكثف هش وخفيف
المقادير
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء كلا من الحليب والماء والسكر والخميرة والحليب المكثف المحلى وحركي .
- ثم اضيفي البيضة والدقيق ورشة ملح وجمعي المكونات معا وغطي العجينة واتركيها ترتاح 15 دقيقة.
- ثم قومي بعجن العجينة واضيفي القشطة واعجني جيدا ل 15 دقيقة حتى تصبح مطاطية .
- ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح مرة اخرى 60 دقيقة ليتضاعف حجمها .
- ثم قومي بتقطيع العجينة لثلاث قطع وغطيها واتركيها ترتاح 5 دقائق .
- ثم اخلطي في وعاء كلا من ربع كوب الحليب المكثف والزبدة المذابة وادهني 3 قوالب فويل بالمزيج .
- ثم مدي كل قطعة عجين ولفيها رول ثم قطعيها وضعيها في القالب وغطيها ليتضاعف حجمها .
- ثم قومي بتحمية الفرن على حرارة متوسطة وضعي القوالب فيها لحوالي 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية .
- ثم اخرجي الخبز من الفرن وسقية ببقية مزيج الحليب المكثف والزبدة وبذلك يكون جاهزا .
سمات :
أضف تعليقا