فطائر سلامي التركية

إعداد العجينة:

•  يخلط الدقيق مع السكر والملح.
•  تضاف إليها الخميرة أثناء ضربها في الخلاط. •
• تضاف المياه تدريجياً إلى الخلاط. • تترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة قبل استخدامها.

إعداد الحشوة:

• تعجن العجينة بشكل بيضوي.
•  توضع الجبنة في منتصف العجينة.
•  تضاف شرائح السلامي فوق الجبنة.
•  يطوى طرفا العجينة لتغطية الجبنة.
•  يدهن طرفا العجينة بالبيض، ويرش فوقها السمسم.
•  يضاف القليل من الجبنة فوق شرائح السلامي.
•  تخبز في الفرن بدرجة حرارة 250 لمدة 12 دقيقة.