المكدوس السريع
طريقة عمل مكدوس الباذنجان السريع مقبلات شهية
المقادير
طريقة التحضير
- اغسلي الباذنجان جيدًا وافتحيه من المنتصف بالمقص او السكين .
- اسلقي الباذنجان في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة حتى ينضج.
- صفي الباذنجان جيدًا في مصفاة ورشي ملعقتين من الملح عليه.
- جهزي الحشوة واخلطي الجوز، الملح، الثوم، دبس الفليفلة والفلفل الرومي وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- ابدأي بحشو الباذنجان من المنتصف بحشوة الجوز.
- ضعي الخليط في برطمان زجاجي ثم أغمري المكونات بالزيت.
- أغلقي البرطمان جيداً.
- احفظيه في البراد لحين الاستخدام.
سمات :
أضف تعليقا