كاسترد جوز الهند
طريقة عمل كاسترد جوز الهند
المقادير
طريقة التحضير
- قومي باذابة السكر في كريمة جوز الهند فوق نار خفيفة في غلاية مزدوجة.
- ثم قومي بخفق البيض جيدا ثم اضيفيه إلى حليب جوز الهند واخلطيهم جيدًا.
- ثم اطهى الخليط فوق مياه مغلية مع التحريك البطيء لمدة 8 دقائق حتى يتكثف الكاسترد ويلتصق بمتن الملعقة.
- ثم ارفعي الكاسترد عن النار واضيفي إليه الزبدة.
- ثم ادهني 6 قوالب صغيرة بالزيت واسكبي فيها الكاسترد.
- ثم صفي القوالب في صينية خبز مع كمية كافية من الماء الفاتر بحيث يغمرها حتى نصفها.
- ثم اخبزي الصينية في فرن حرارته 210 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- ثم خرجي الصينية من الفرن وضعي القوالب فى فرن ساخن حتى يحمر سطحها.
- وقدمي الأطباق فاترة مع الكريمة المخفوقة والفاكهة الاستوائية حسب الرغبة.
أضف تعليقا