كبة مشوية بسعرات حرارية اقل
كبة مشوية بسعرات حرارية أقل
المقادير
طريقة التحضير
- إنقعي البرغل بالقليل من الماء البارد ثمّ أعصريه وباليد وضعيه في المصفاة.
- في وعاء، ضعي البرغل واللحم والقرفة والمردكوش والفلفل الحلو.
- ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي مع 4 حبات من الثلج واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة على حرارة وقلّي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي اللحم والصنوبر والجوز وحرّكي حتى يستوي المزيج.
- نكّهي الحشوة بالملح والفلفل الحلو والقرفة ثمّ أضيفي دبس الرمان واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- خذي كمية صغيرة من الكبة وقرّصيها ثمّ إحشيها بحوالى ملعقة صغيرة من الحشوة واغلقيها بإحكام.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- رشّي صينية خاصة بالفرن برذاذ زيت ثمّ صفّي عليها قطع الكبة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لحوالى 40 دقيقة أو حتى تنضج الأقراص.
سمات :
أضف تعليقا