كيكة الجزر مع صوص الجبن

تحضير كيك الجزر:

• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع كلاً من: الزيت والبيض والسكر والعسل الأسود والزنجبيل والقرفة والقرنفل.
• نخلط المزيج جيداً باستخدام الملعقة.
• نضع الجزر المبشور على المزيج ونخلطه جيداً إلى أن يندمج.
• نضع البيكنج بودر والملح والبيكنج صودا على الدقيق.
• نضف مزيج الدقيق على المزيج الأخر،
• نحرّك المزيج إلى أن يصبح المزيج متجانساً وسميكاً.
• نجهّز قالب الخبز ويدهن بالزيت.
• نسكب المزيج في قالب الخبز.
• ندخل القالب في الفرن إلى أن يصبح لون الوجه ذهبياً.
• نزيّن الكيك باستخدام صوص الجبن وحبوب الجوز الكاملة.

تحضير صوص الجبن:

• ننخل السكر البودرة.
• نضع الكريمة مع مسحوق الكريم شانتي في وعاء عميق.
• نخلط المزيج باستخدام آلة الخفق عن طريق استخدام المضرب الشبكي إلى أن يصبح القوام متماسكاً.
• نضف الجبنة الكريمية والفانيلا إلى المزيج.
• نخلط المزيج مجدداً إلى أن يتجانس بشكل تام.
• نضع الكريمة في الكيس الخاص بالكريمة