افتتاح مطعم في جنوب إفريقيا يقدم وجبات من الحشرات فقط!

شهدت عاصمة جنوب إفريقيا كيب تاون، افتتاح مطعم يقدم وجبات تتكون من الحشرات فقط، معتبراً بأن هذه الوجبات ستكون طعام المستقبل.
وبحسب ما ذكرته "سكاي نيوز"، فإن المطعم افتتحه الطاهي بارنارد، أجرى تجربة في صناعة وجبات من الحشرات في يوليو الماضي، وأطلق على اسم المطعم "تجربة الحشرات"، ليكون الأول من نوعه في جنوب أفريقيا الذي يقدم وجبات محضرة فقط من الحشرات.
وقال صاحب المطعم: "مع زيادة عدد سكان العالم ومع تقلص الرقعة الزراعية، فإن الأمر لا يتطلب سوى مساحة صغيرة جدا من الأرض وكمية صغيرة جدا من الماء لتربية الكثير من الحشرات. هذا بالتأكيد أمر جيد للبيئة. وهذا هو طعام المستقبل".
وأكدت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو)، إنه يوجد أكثر من 1900 نوع من الحشرات التي يمكن أكلها. ووصف العلماء الأطعمة التي تعتمد على الحشرات بأنها طعام مستدام ورخيص غني بالبروتين والألياف والمعادن.