استعرضي الصور
3 صورة
4 أشخاص 45 دقيقة

رول الجلاش بالسبانخ من الأطباق الجانبية المميزة سريعة التحضير التي يمكنك أن تزيني بها سفرة عزائمك.

المقادير
  • 1/4 كيلو سبانخ مفروم
  • 1/4 كيلو لحم مفروم
  • 1 حبة بصل صغيرة مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سماق
  • لفائف جلاش
  • ملح وفلفل
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/4 كوب عصير ليمون

طريقة التحضير
  • علي نار متوسطة شوحي السبانخ واللحم بالبصل في إناء عميق.
  • أضيفي إليها عصير الليمون وزيت الزيتون، وتتبل بالملح والفلفل الاسود والسماق، وتقلب جيداً.
  • ترفع من على النار، وتوضع جانباً حتى تبرد.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية بالزيت.
  • ضعي ورقتين من الجلاش، وادهني بينهم قليل من الزيت.
  • يوضع مقدرا ملعقة من الحشو على الجلاش، وتلف على شكل رول.
  • رصي الجلاش في الصينية .
  • اخفقي البيض في وعاء جيداً، ثم أضيفي إليه الحليب والفلفل الأسود، وقلبيه جيداً.
  • صبي الخليط على الجلاش، وأدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى  يحمر الوجه.
  • اخرجيها من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
  • تقطع، ثم توضع في الطبق، وتقدم.

أضف تعليقا