شوربة الدجاج بالتورتيلا الشهية لا يمكنك أن تعتمدينه كطبق جانبي علي مائدتك فهو يعد طبق رئيسي يحتوي علي العديد من المكونات التي يحتاجها جسمك.
وقت التحضير:
60 دقيقة
يكفي J
8
أشخاص
وقت التحضير:
60 دقيقة
المقادير
- بصلة متوسطة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم
- 2 كوب مرق دجاج.
- 3/4 كوب مشروم مقطع شرائح
- 4 أكواب كريمة طبخ
- 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة.
- 3/4 كوب جبنة شيدر
- 1/2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1/2 كوب كرفس مقطع مكعبات
- ملح وفلفل أسود
- 4 صدور دجاج مسلوقة منزوعة الجلد ومقطعة قطع صغيرة
- 3 أكواب من خبز التورتيلا الجاف والمقطع مكعبات.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب صلصة التورتيلا
- 2 قرن فلفل أخضر حار مفروم
- 5 أكواب فلفل أخضر مفروم
- 5 أكواب بصل مفروم
- 2 ثمرة فلفل أحمر كبير مفروم
- 2 2/1 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة
- 3/4 كوب صلصة طماطم
- كوب خل أبيض
يكفي J
8 أشخاص
طريقة التحضير
طريقة صلصة التورتيلا
على نار متوسطة ضعي الطماطم مع كوب من الماء واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة
ثم ضعي الطماطم في محضرة الطعام واهرسيها جيدًا ثم أعيدي الطماطم على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي
ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الأخضر الحار والخل وصلصة الطماطم واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة, ارفعيها من على النار واتركيها تبرد ثم احفظيها في الثلاجة.
طريقة تحضير الشوربة:
على نار متوسطة ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الثوم الطماطم والكرفس ونصف كمية المشروم وقلبي لمدة 10 دقائق.
أضيفي نصف كمية المرق وقلبي واتركيه حتى يغلي وبعد أن يبرد ضعي الخليط في محضرة الطعام واهرسيهم هرسًا ناعمًا.
وعلى نار متوسطة ذوّبي باقي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي باقي المرق وكريمة الطبخ تدريجيًا حتى يذوب الدقيق تمامًا وأضيفي الدجاج والجبن الشيدر وباقي المشروم وصلصة التورتيلا والفلفل الأخضر الحار والفلفل الحار الباودر والملح والفلفل الأسود وقلبي باستمرار حتى تغلظ قليلًا.
ثم أضيفي الكزبرة وقلبي لمدة 5 دقائق, و يمكنكِ إضافة مرق الدجاج إذا وجدت الشوربة غليظة.
أضف تعليقا