شوربة الدجاج بالتورتيلا الشهية
المقادير
طريقة التحضير
طريقة صلصة التورتيلا
- على نار متوسطة ضعي الطماطم مع كوب من الماء واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة
- ثم ضعي الطماطم في محضرة الطعام واهرسيها جيدًا ثم أعيدي الطماطم على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي
- ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الأخضر الحار والخل وصلصة الطماطم واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة, ارفعيها من على النار واتركيها تبرد ثم احفظيها في الثلاجة.
طريقة تحضير الشوربة:
- على نار متوسطة ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الثوم الطماطم والكرفس ونصف كمية المشروم وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي نصف كمية المرق وقلبي واتركيه حتى يغلي وبعد أن يبرد ضعي الخليط في محضرة الطعام واهرسيهم هرسًا ناعمًا.
- وعلى نار متوسطة ذوّبي باقي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي باقي المرق وكريمة الطبخ تدريجيًا حتى يذوب الدقيق تمامًا وأضيفي الدجاج والجبن الشيدر وباقي المشروم وصلصة التورتيلا والفلفل الأخضر الحار والفلفل الحار الباودر والملح والفلفل الأسود وقلبي باستمرار حتى تغلظ قليلًا.
- ثم أضيفي الكزبرة وقلبي لمدة 5 دقائق, و يمكنكِ إضافة مرق الدجاج إذا وجدت الشوربة غليظة.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بأوراق الكزبرة وخبز التورتيلا الجاف
أضف تعليقا