الكريب الحار باللحم المفروم

•  قومي بخفق البيض جيدًا مع الزيت والحليب.
•  اخلطي الخليط مع الدقيق والحليب، وأعيدي المزج، حتى تمام التجانس.
•  في مقلاتك العادية، بعد تسخين القليل من الزيت، ضعي مقدار فنجان قهوة من الخليط.
• حمّري كلا الوجهين حتى تمام النضج أو التحول للون الذهبي.
•  كرري الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كل كمية الخليط.

لعمل الحشو:

• أحضري مقلاة كبيرة غير لاصقة.
•  سخني الزيت.
• شوحي البصل حتى يذبل.
•  أضيفي اللحم المفروم، وقومي بالتقليب حتى يجف الماء.
•  أضيفي الملح والفلفل والبهارات، وقومي بالتقليب حتى تمام نضج اللحم.
•  أحضري واحدة من الكريب، وضعي فيها طبقة من خليط الحشو، ثم قومي بلف الكريب على شكل أسطوانة.
•  رصي الكريب المحشو في صينية.
•  صبّي البشاميل على الوجه.
• رشي على الوجه الجبن المبشور.
• أدخلي الصينية في الفرن لتحمير الوجه لمدة 5 دقائق.
• قدمي الكريب ساخنًا.