كيك الشاي الأخضر...سيذهلك مذاقه!

• اغلي الشاي الأخضر مع الحليب، ثم اتركيه يبرد.
• في وعاء كبير، اضربي الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح الخليط هشًا ولونه أصفر فاتح.
• أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
• أضيفي الحليب بالتبادل مع الدقيق والبيكنج بودر، وأخفقي جيدًا.
• ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
• ضعي الصينية في الفرن عند درجة الحرارة 180 لمدة 40 -50 دقيقة.

كريمة الماسكربوني:

• اضربي السكر وصفار البيض، حتى يصبح كريميًا.
• على نار هادئة، ضعي الكريمة حتى تغلي.
• أذيبي الجيلاتين والشاي الأخضر في القليل من الكريمة.
• ضعي خليط الجيلاتين والشاي على باقي الكريمة، بعد تصفيته بالمصفاة.
• ضعي القليل من الكريمة على خليط الصفار، مع التقليب السريع؛ حتى لا ينضج البيض.
• ضعي خليط البيض والكريمة على بقية الكريمة، مع التقليب السريع حتى يغلي.
• اتركيه يبرد.
• في وعاء كبير، ضعي الجبنة والفانيليا ولون الطعام، واضربيها معًا بالمضرب الكهربائي.
• ضعي خليط الكريمة على الجبنة، وقلبي بالملعقة.
• زيني الكيك بكريمة الماسكربوني قبل التقديم.