استعرضي الصور
2 صورة
6 أشخاص 60 دقيقة

هل جربتِ كيك الشاي الاخضر من قبل؟، تعلمي طريقة تحضيره معنا وأخبرينا بالنتيجة؟

تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير:

كيك اللوز

كيك قوس قزح

كيك السويسرول

المقادير
  • 1 1/2 كوب كريمة خفق
  • 1/2 كوب زبدة
  • 2 2/1كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة شاي أخضر بودرة (اطحني أوراق الشاي الأخضر الجافة)
  • 5 بيضات كبيرة
  • كوب سكر
  • 1ملعقة كبيرة شاي أخضر
  • 1كوب حليب
  • 2 صفار بيض
  • ملعقة كبيرة بينكج باودر
  • 1 1/2 كوب جبن ماسكربوني
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1ملعقة كبيرة جيلاتين
  • ملون طعام أخضر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 1/2 1 كوب كريمة خفق
  • 1/2 كوب زبدة

طريقة التحضير
  • اغلي الشاي الأخضر مع الحليب، ثم اتركيه يبرد.
  • في وعاء كبير، اضربي الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح الخليط هشًا ولونه أصفر فاتح.
  • أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
  • أضيفي الحليب بالتبادل مع الدقيق والبيكنج بودر، وأخفقي جيدًا.
  • ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
  • ضعي الصينية في الفرن عند درجة الحرارة 180 لمدة 40 -50 دقيقة.

كريمة الماسكربوني:

  • اضربي السكر وصفار البيض، حتى يصبح كريميًا.
  • على نار هادئة، ضعي الكريمة حتى تغلي.
  • أذيبي الجيلاتين والشاي الأخضر في القليل من الكريمة.
  • ضعي خليط الجيلاتين والشاي على باقي الكريمة، بعد تصفيته بالمصفاة.
  • ضعي القليل من الكريمة على خليط الصفار، مع التقليب السريع؛ حتى لا ينضج البيض.
  • ضعي خليط البيض والكريمة على بقية الكريمة، مع التقليب السريع حتى يغلي.
  • اتركيه يبرد.
  • في وعاء كبير، ضعي الجبنة والفانيليا ولون الطعام، واضربيها معًا بالمضرب الكهربائي.
  • ضعي خليط الكريمة على الجبنة، وقلبي بالملعقة.
  • زيني الكيك بكريمة الماسكربوني قبل التقديم.

أضف تعليقا