شوربة الجمبري بالتمر الهندي
المقادير
طريقة التحضير
- في إناء على النار نضع الزيت وقشر الجمبري والرؤوس ونقلب لمدة عشر دقائق.
- ثم نضيف الماء ويترك حتى يغلي لمدة 20 دقيقة ثم نضيف الخليط ونتخلص من القشور والرؤوس ثم نضع الشوربة ثانيا في الإناء.
- ثم نضيف للشوربة التمر هندي ونتبل بجوزة الطيب والفلفل الأحمر والليمون ويترك حتى يغلي.
- وعند الغليان نضيف الجمبري وصوص السمك والسكر البني ونتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح السمك لونه وردياً فاتحاً.
- تغرف في أطباق التقديم مع شرائح الليمون، وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.
أضف تعليقا