استعرضي الصور
2 صورة
8 أشخاص 60 دقيقة

قدمي الكيك ذو الشكل والمذاق الرائع مع حليب الصباح أو شاي العصاري!

المقادير
  • 1 كوب زبدة مذابة
  • 1/2 كوب حليب
  • 1/4 كوب كاكاو بودر
  • 1 ملعقة فانيليا سائلة
  • 1 ملعقة بيكنج باودر
  • 1/2 كوب كريمة سائلة
  • 1/2 ملعقة ملح
  • 2 بيض
  • 1 3/4 كوب سكر ناعم
  • 2 2/1 كوب دقيق
  • 3 ملاعق ماء ساخن

طريقة التحضير
  • ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  • أحضري قالب مقاس ١٣ في ٩ بوصة. بطني بقطعة من ورق الزبدة.
  • على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
  • في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام.
  • أضيفي البيض والفانيليا مع استمرار تشغيل الخلاط ليختفي البيض تماما ويصبح الخليط كريمي.
  • أضيفي نصف كمية الدقيق، الكريمة والحليب، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتحصلي على خليط كيك سميك القوام
  • وزعي ثلثي كمية الخليط في القالب ووزعيه بظهر الملعقة وساوي السطح.
  • أضيفي بودرة الكاكاو والماء على بقية خليط الكيك وشغلي المضرب الشبكي لتحصلي على خليط كيك بني اللون.
  • وزعي الخليط على خليط الكيك الأبيض في القالب. وزعي الخليط البني بطرف السكين أو طرف الشوكة ليتداخل الخليط البني مع الخليط الأبيض.
  • ضعي الكيك في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة لينضج الكيك تماما. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  • أخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد تماما في القالب.

أضف تعليقا