استعرضي الصور
3 صورة
4 أشخاص 75 دقيقة

دلًلي نفسكِ وعائلتك بحلوي البروفيترول بالشوكولاته واستمتعي بطعمها اللذيذ.

المقادير
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب دقيق
  • 1/4 كوب حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض
  • 1/4 كوب ماء
  • مكسرات حسب الرغبه للحشو
  • شوكولاته ذائبة

طريقة التحضير
  • يجهز الفرن أولاً عن طريق تسخينه على درجى حرارة عالية.
  • تجهز صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة والدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية.


لتحضير العجين:

  • يوضع الحليب والماء والسكر والملح والزبدة في وعاء على نار مرتفعة وتقلب المكونات.
  • يرفع الوعاء من على النار ومن ثم يضاف إليه الدقيق.
  • يعاد الوعاء الى النار مرة اخرى مع الإستمرار فى التقليب حتى تختفى آثار الدقيق تماماً وحتى يصبح المزيج ناعماً.
  • ينقل المزيج الى إناء آخر ويضاف إلى المزيج البيض مع الاستمرار فى التقليب.
  • يوضع المزيج في كيس الحلوانى ويشكل به كرات دائرية وتوضع فى صينية الفرن.
  • ينثر على كل دائرة بروفيترول القليل من سكر البودرة.
  • تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً وحتى يكتمل نضج البروفيترول.
  • تخرج الصينية من الفرن وتترك حبات البروفيترول حتى تبرد تماماً.


لتحضير الحشو:

  • ذوبى شوكولاتة فى الحمام المائى الدافئ.
  • تقطع كل قطعة بروفيترول إلى نصفين كما بالصورة وتدهن نصف كمية البروفيترول بشوكولاتة النوتيلا ثم المكسرات ثم يوضع على الشوكولاتة النصف الآخر من قطع البروفيترول

أضف تعليقا