بسكويت الشطرنج ذو الشكل المميز

<p> اصنعي البسكويت بشكل ومذاق مميز لصغارك وقدميه لهم مع كوب الحليب الدافئ.</p>

وقت التحضير:
45 دقيقة
يكفي J
12 أشخاص
وقت التحضير:
45 دقيقة

المقادير

يكفي J
12 أشخاص

طريقة التحضير

  • نضع السكر والزبدة ونخفق بمضرب الكهرباء حتى يصبح الخليط هش.
  • نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
  • ننخل الدقيق مع الباكينج بودر ونضيف الى خليط الزبدة ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نفرد العجينة على شكل مستطيل ونلفها بورق الزبدة وتوضع على صينية في الثلاجة.
  • نكرر نفس الخطوات السابقة مع عجينة الشكولاتة مع مراعاة نخل الكاكاو جيداً مع الدقيق والبودر.
  • نلف عجينة الشكولاتة بورق الزبدة ونضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
  • نخفق بياض البيض المتبقي من تحضير العجين ونخرج العجينة من الثلاجة.
  • ندهن سطح العجينة البيضاء ببياض البيض ونضع فوقها عجينة الشكولاتة ونضغط برفق، ثم نقطع العجينة بالطول الى نصفين.
  • ندهن سطح أحد النصفين ببياض البيض ونضع فوقه النصف الآخر مع مراعاة أن تكون الألوان معكوسة.
  • نكرر نفس العملية مرة أخرى بحيث يصبح عندنا عجينة مكونة من 8 طبقات.
  • نقوم بتقطيع العجينة الى شرائط طولية ثم نلفهم ونضعهم بالثلاجة لمدة ساعة.
  • نلصق كل شريطين متجاورين ومعكوسين بحيث يقابل اللون الأبيض اللون الني في الشريط الآخر.
  • نقوم بتقطيع الشرائط الطولية الى مربعات رقيقة وترص في صواني الخبز.
  • تخبز لمدة 10 دقائق في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • تبرد وتحفظ في علبة حكمة الاغلاق.
  • ملحوظة : المقادير السابقة يتم تقسيمها نصفين لتحضير العجينة البيضاء وعجينة الشوكولاته بإضافة ½ كوب كاكاو بدلا من ¼ كوب دقيق  

أضف تعليقا