ريد فيلفت كيك

• في وعاء عميق نضع اللبن الرايب والبيض والفانيليا ونخلطها جيداً
• ثم نضيف اللون الأحمر وملعقة الخل ونخلط جيداً
• نضيف الزبد والسكر ونقلب جيداً ثم نضيف الدقيق والباكينج بودر، ونقلب حتى تختلط جميع المكونات جيداً ويصير خليط متجانساً
• يصب الكيك في صينية مدهونة بالزبد، وتوضع في الفرن عند درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة أو لحين النضج

لعمل الكريمة..

• نخفق القشدة والسكر البودرة والجبن الكريمي جيداً
• نترك الكيك حتى تبرد تماماً، ثم تقسم عرضياً إلى نصفين ونوزع على النصف ثلث كمية الكريمة جيداً
• ثم نضع النصف الآخر فوق الكريمة، ونعمل على تغطية الطبقة العليا بالكريمة
• ثم توضع في الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات، ثم تقدم