فطائر السبانخ
طريقة عمل السبانخ للفطائر الهشة للفطور المدرسي
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بخلط الخميرة مع الماء الفاتر والسكر واتركيه تختمر لمدة 5 دقائق حتى تفور.
- قومي بوضع الدقيق في وعاء ثم زيدي فوقه الحليب البودرة والزيت وحركي الخليط باليد.
- اضيفي مزيج الماء والخميرة والسكر بالتدريج مع العجن بالعجانة حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
- ادهني وجه العجينة بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- في وعاء متوسط قومي بخلط السبانخ والبصل والطماطم بعد فرمهم فرم ناعم ليصبحوا أقرب للعصير وقلبيهم جيدا.
- ثم اضيفي كل المكونات واخلطيهم جيدا لتتجانس حشوة السبانخ.
- ضعي الحشوة في مصفاة حتى تصفى جيدا من جميع السوائل.
- ثم قومي بفرد العجين ثم قطعيها مربعات وضعي القليل من الحشوة في كل مربع واطويها على بعضها او اقفليها بالشكل الذي تحبيه.
- ادهني صينية الفرن بالزيت وادهني وجه مربعات فطائر السبانخ بالقليل من البيض ورشي السمسم على الوجه.
- ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر الفطائر.
- قد يعجبك أيضًا:طريقة عمل الجلاش بحشوة السبانخ والدجاج
أضف تعليقا