استعرضي الصور
3 صورة
4 أشخاص 60 دقيقة

حضري  كيك الكابوتشينو اللذيذة كما بالوصفة وقدميها مع فنجان من القهوة الساخن.

المقادير
  • 250 غرام زبدة طرية، وكمية إضافية لدهن الصينية
  • 280 غرام دقيق لكافة الاستخدامات
  • 250 غرام سكر كاستر
  • 1/2ملعقة صغيرة بودرة خبز
  • 4 بيضات
  • وعاء 150 مل زبادي
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  • ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو، وكمية إضافية للرش
  • 100 مل قهوة قوية (تعد من ملعقتين كبيرتين من حبيبات القهوة)
  • 140 غرام سكر ناعم، منخول
  • 350 غرام جبن ماسكاربوني أو أي جبن طري
  • قليل من حبوب البن المغطاة الشوكولاته

طريقة التحضير
  • يسخن الفرن إلى 180 درجة. تعد صينية خبز 20 في 30 سم بدهنها بالزبدة، ووضع ورق الخبز.
  • لصنع الخليط الإسفنجي، تخفق الزبدة والدقيق والسكر ومسحوق الخبز والبيض واللبن والفانيليا والكاكاو ونصف القهوة في وعاء كبير بخفاقة كهربائية.
  • بملعقة يصب في الصينية، ثم يخبز لمدة 25-30 دقيقة؛ حتى يصبح ذهبي اللون، ويخرج عود أسنان من وسطه نظيفاً. يرش ببعض من القهوة المتبقية.
  •  يترك ليبرد في الصينية أثناء مزج الآيسنغ في الماسكاربوني. يوزع الخليط على الكيك المبرد، ويرش بقليل من الكاكاو، ويزيّن بحبوب البن.

أضف تعليقا