سمبوسة الجبن المشكل
طريقة عمل السمبوسة الرمضانية بالجبن
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بهرس الجبنة الكريمية والجبن الابيض المالح بشوكة حتى تصبح ناعمة ثم اضيفي جبنة الموزاريلا وقلبي جيدا حتى تمتزج جيدًا واتركيها جانبا
- ثم قومي بتقليب الدقيق والماء معا حتى يصبح المزيج ناعما بشكل عجينة سائلة سميكة.
- ثم قومي بطي ورقة السمبوسة ثم احشيها بخليط الجبن السابق تحضيره.
- ثم قومي بالعمل مع ورقة سمبوسة واحدة في كل مرة مع الاحتفاظ بالباقي مغطى بمنشفة حتى لا يجف.
- ثم قومي بوضع السمبوسة في الفريزر حتى تصبح جاهزة للقلي وعند استخدامها اتركيها خارج الفريزر لمدة 15 دقيقة قبل القلي
- لقلي السمبوسة:
- ضعي كمية مناسبة من الزيت في مقلاة مع الحذر بعدم استخدام الكثير من الزيت وإلا ستخرج الجبن.
- ثم قومي بوضع ما يكفي من السمبوسة لملئ المقلاة دون اكتظاظها واقلى لمدة 3 دقائق على الجانب الاول حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ثم اقلبيها على الجانب الاخر واطهيها لمدة دقيقة او دقيقتين حتى يصبح لونها بنيا أيضا
- ثم انقليها الى مناشف ورقية لتصفيتها ثم رتبيها في طبق التقديم.
سمات :
أضف تعليقا