خبز البريوش فرنش توست
خبز البريوش الفرنسي
المقادير
طريقة التحضير
- اخلطي كل من الدقيق والملح والفانيليا والخميرة والسكر والبيض والحليب.
- في العجانة الكهربائية اعجني المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس.
- ثم أضيفي الزبدة واخلطي من جديد للحصول على عجينة متجانسة.
- وفي وعاء مرشوش بالدقيق ضعي كرة العجين وغطيها بالنايلون.
- ثم أتركي العجينة جانباً لحوالي الساعة حتى يتضاعف حجمها.
- ثم على سطح مرشوش بالدقيق وضعي العجينة ورشي عليها الدقيق.
- ثم بيديك قومي بإلضغط عليها قليلاً من كافة الجوانب.
- ثم شكليها طولياً بطريقة بيضاوية.
- ثم ضعي العجينة في قالب خبز أو مستطيل الشكل.
- ثم إدهني العجين بالبيض المخفوق.
- ثم غطي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لساعة إضافية حتى يتضاعف حجمها.
- ثم حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم إدهني العجينة من جديد بالبيض.
- ثم رشي على العجينة السكر.
- وأدخلي العجينة إلى الفرن 35 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
- اتركي الخبز حتي يبرد وابدأي في تقطيعه .
أضف تعليقا