كريمة الحلويات
طريقة عمل الكريمة الجاهزة لتزيين حلويات العيد
المقادير
طريقة التحضير
- بإستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي اخفقي صفار البيض مع السكر والڤانيليا حتي تحصلين علي قوام سميك وفاتح اللون
- ثم اضيفي النشا وكرري التقليب جيدًا.
- صبي الحليب الساخن بالتدريج على خليط الصفار مع التقليب المستمر والسريع حتي لا تتكون تكتلات.
- صبي الخليط في وعاء عميق ونسخنه على نار هادئة ونقلب باستمرار حتي تحصلين علي قوام اثقل للصوص
- ثم نضيف عليه الزبدة ونقلب
- اخيرا اضيفي الڤانيليا أو نصف معلقة عصير ليمون أو بشر ليمون حسب الرغبة.
- نصب الخليط في بولة ونغطيها بكيس بلاستيك لمنع تكوين طبقة ونتركها حتي تبرد.
سمات :
أضف تعليقا