الكاسترد بالحليب
طريقة عمل مهلبية الكاسترد بالحليب
المقادير
طريقة التحضير
- اخلطي الكريمة وخلاصة اللوز والخيل علي نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم ازيليها جانباً واتركيها لتبرد قليلاً.
- ثم قومي بضرب صفار البيض والفانيليا والسكر ثم أضيفي كمية قليلة من الكريمة المبردة قليلاً لخليط الصفار واخفقي جيداً.
- ضعي مزيج الكريمة القليلة مع الصفار في القدر فوق باقي كمية الكريمة وحركي حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
- وزعي الخليط في أكواب التقديم وضعي الأكواب في صينية بها القليل من الماء المغلي.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 300 درجة لمدة 30 دقيقة.
- ازيلي الصينية من الفرن وازيلي الأكواب من الماء واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
- غطي أكواب الكاسترد وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
أضف تعليقا