خبز الزبدة مثل المطاعم
خبز بالزبده والجبن مثل المطاعم
المقادير
طريقة التحضير
- نخلط في وعاءٍ كلّاً من: الحليب والسكر والخميرة وندع المزيج جانباً حتّى يصبح رغوياً.
- نضع في وعاء آخر الدقيق والماء والزيت والملح ونضيف إليها مزيج الخميرة ونخلطها مع بعضها البعض حت تتشكّل لديك عجينة فإذا لاحظنا أنّ العجينة قاسيةٌ بعض الشيء فنضيف كميةً قليلةً من الماء وفي حال كانت شديدة الطراوة نضيف إليها القليل من الدقيق.
- نغطّي العجينة بقطعة قماش وندعها حتّى ترتاح مدّة 45 دقيقه.
- نسخّن الفرن على حرارة 180 درجةً مئوية.
- نخلط جبنة الفيتا مع شرائح الزيتون.
- نقطّع العجينة لقطع متوسطة الحجم.
- نضغط كل قطعة براحة يدك.
- ناخذ مقداراً صغيراً من الحشوة وضعيه وسط كلّ قطعة ونغلقها من الأطراف.
- نشكّل كل قطعة بجعلها كروية الشكل.
- نضع قطعةً من ورق الزبدة في قاع صينية الفرن.
- صفّ كرات العجينة المحشوّة بداخل الصينية.
- ندهن وجه الكرات بصفار البيض ونرشّ عليها السمسم
- ندخل الصينية إلى الفرن ونخبزها مدّة 30 دقيقه حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
أضف تعليقا