بريتزل بالقرفة و السكر

بريتزل بالقرفة و السكر

بريتزل بالقرفة و السكر

وقت التحضير:
60 دقيقة
يكفي J
6 أشخاص
وقت التحضير:
60 دقيقة

المقادير

يكفي J
6 أشخاص

طريقة التحضير

  • ذوبي الخميرة في الماء الدافئ في وعاء و اخلطي و اتركي المزيج لمدة دقيقة
  • اخلطي  الملح و السكر و الزبدة ثم اضيفي كوب طحين و اعجني
  • اضيفي خليط الماء و الخميرة و الطحين بالتدريج و اعجني حتى تتكون عجينة طرية غير ملتصقة
  • اعجني العجين لمدة 3 دقائق ثم اصنعي كرة كبيرة و غطي العجين و ادهنيه بالقليل من الزيت و اتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة
  • سخني الفرن على حرارة 425 درجة
  • ضعي الماء و البيكنج صودا في قدر على النار حتى يغلي
  • قسمي العجين ل 4 كرات و شكليها على شكل اسطوانات و جديلها على شكل البريتزل كما في الصورة
  • ضعي العجين المشكل في القدر بالماء و البيكنج صودا المغلي لمدة 30 ثانية ثم ازيليها من القدر و ضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة
  • اخفقي البيضة و ادهني العجين المسلوق بواسطة فرشاة بالبيض
  • ادخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون ثم ازيليها من الفرن
  • اخلطي السكر و القرفة في طبق
  • اغمسي العجين في الزبدة المذوبة ثم في خليط السكر و القرفة
  • قدميها دافئة او باردة حسب الرغبة

أضف تعليقا