استعرضي الصور
1 صورة
6 أشخاص 60 دقيقة

العوامة أو لقمة القاضي من الحلويات الشرقية الخفيفة والمحببة للجميع، زينيها بالسكر البودر او الشيرة قبل التقديم.

 

المقادير
  • ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • كوب ونصف ماء
  • 2 كوب طحين منخل
  • ملعقة صغيرة سكر
  • شيرة / قطر بحسب الحاجة
  • زيت غزير للقلي
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشّة ملح

طريقة التحضير
  • في وعاء الخلط ضعي الطحين المنخل، ثم أضيفي الفانيليا والخميرة والسكر إلى الطحين.
  • أضيفي الماء وابدأي بالعجن.
  • استمري بعملية بالعجن باستخدام اليدين أو المضرب اليدوي وذلك حتى تتماسك العجينة جيداً وتصبح بقوام متجانس.
  • أضيفي الملح وحركي قليلاً.
  • غطي العجينة بالنايلون، واتركيها ترتاح لمدة حوالي نصف ساعة.
  • سخني زيت غزير للقلي، وابدأي بقلي حبات العوامة حتى تتحمر.
  • غطسي حبات العوامة في الشيرة.
  • قدميها دافئة أو باردة.

أضف تعليقا