عوامة الكنافة
المقادير
طريقة التحضير
- يمزج الحليب في كاسارولة مع السميد، النشا، السكر و المستكة ثم يقلب الكل جيدا على البارد
- يغلى المزيج على النار الى ان يتكاثف. ثم يترك ليبرد تماما قبل استخدامه بالحشوة
- تفرد الكنافة على سطح العمل و يؤخذ مقدار شريط طويل
- يحشى بمقدار نصف ملعقة من القشطة الباردة، ثم يلف حول نفسه مع التكوير للحصول على شكل عوامة.
- يدهن بقليل من مزيج الدقيق والماء كي لاتفتح العوامة خلال القلي و تعاد العملية الى نفاذ كمية الكنافة والقشطة
- تقلى العوامات في زيت غزير حار، ثم تسقى بالشربات و تزين بقليل من الفستق.
أضف تعليقا