استعرضي الصور
3 صورة
6 أشخاص 45 دقيقة

حضري البسبوسة الخفيفة من دون سمن وزينيها بحبات من اللوز المحمص أو الفول السوداني حسب الرغبة.

المقادير
  • 2 كوب زبادي صغير
  • جوز هند
  • ذرة ملح
  • 2 كوب سميد
  • 1/4 كوب زيت
  • 1 كوب سكر
  • قطر او شربات .

طريقة التحضير
  • اخلطي دقيق السميد، السكر الناعم وجوز الهند وملعقة البيكنج بودر وذرة الملح في إناء كير وقلبيهم جيدًا معا حتى يختلطوا تمامًا.
  •  ثم ضعي ربع كوب الزيت إلى ذلك الخليط الجاف ونمزج الخليط بالأيدي بواسطة راحة اليد حتى يتشبع ذرات السميد تماما بالزيت.
  •  بعد أن يتم نعجن الخليط جيدًا نضع الزبادي  بالتدريج ونعجن بالأيدي  حتى يتكون خليط متجانس من العجينة.
  •  نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت حتى لا يلتصق الخليط بالصينية ويصعب خروجها.
  •  نضع الخليط في الصينية ونعمل على تسويته جيدا ثم نزينه باللوز المقشر ونقطع خليط البسبوسة حسب الرغبة إلى مربعات أو مثلثات.
  •  نترك الخليط يرتاح حوالي ربع ساعة قبل وضعه في الفرن.
  •  نقوم بتشغيل الفرن وننتظر حتى تكون درجة الحرارة متوسطة ثم نقم بإدخال الصينية في الفرن وتركها لمدة نصف ساعة مع مراقبتها وعندما تقرب على الاستواء.
  • نقوم بتشغيل الشواية حتى يحمر الوجه قليلا، ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات الدافئ أو البارد.

أضف تعليقا