تشيز كيك الفراولة ببسكويت البريتزل المملح
تشيز كيك الفراولة ببسكويت البريتزل المملح
المقادير
طريقة التحضير
- .سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية
- اطحني البسكويت جيداً.
- امزجي البسكويت المطحون والزبدة في وعاء خلط .
- ضعي خليط البريتزل في قاعدة قالب الكيك لعمل قاعدة التشيز كيك.
- اخبزيه في الفرن لمدة 10 دقائق. اتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- ضعي الجبن الكريمي والكريمة الحامضة والقشدة في وعاء كبير واخفقيه بالخافق كهربائي حتى يصبح القوام ناعماً.
- أضيفي السكر البودرة، مستخلص الفانيلا. اخلطي حتى يمتزج الخليط و يصبح ذو قوام سميك وناعم.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك السابق ووزعيه بواسطة السباتيولا لتغطية قاعدة البريتزل واجعلي الطبقة مسطحة الوجه. انقلي القالب إلى البراد ليبرد لمدة 30 دقيقة.
- اغلي الماء في قدر متوسط على نار عالية. بمجرد أن يغلي، أضيفي جيلاتين الفراولة وقلّبي لمدة 3 دقائق، أو حتى يذوب الجيلاتين.
- ارفعيه عن النار.
- اتركي خليط الجيلاتين يبرد لمدة 10دقائق أو حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. أضيفي إليه الفراولة وقلبي.
- أخرجي القالب من الثلاجة واسكبي خليط الفراولة على الوجه.
- أدخليه البراد لمدة خمس ساعات على الأقل.
أضف تعليقا