سينابون الفراولة
سينابون الفراولة
المقادير
طريقة التحضير
- نحتفظ بربع كوب من الدقيق جانبا ، و نخلط باقي الدقيق مع السكر و الملح و الخميرة .
- ندفئ الحليب و الزبد و الماء ، ثم يضاف علي الدقيق و نضع البيضة .
- نعجن الكل حتى نحصل علي عجينة متماسكة و ناعمة .
- نغطي العجين و يترك في مكان دافئ مدة ساعة حتي تختمر .
- نضع السكر علي الفراولة ، و ترفع في وعاء علي النار ، حتي ينزل ماء الفراولة ( حوالي 10 دقائق )علي نار هادئة .
- نذيب النشا بقليل من الماء ، و نضيفه علي الفراولة ، و نقلب دقيقتين ، ثم يرفع من علي النار ، و يترك ليبرد تماما قبل الإستخدام .
- نرش سطح العمل بالدقيق ، و نفرد العجين علي شكل مستطيل .
- نوزع حشوة الفراولة بكامل السطح ، و نوزع قطع فراولة مقطعة صغير .
- نلف الرول و يقطع 10 قطع .
- يرص في صينية خبز مبطنة بورق الزبد و نغطيها ، و نتركها تختمر ساعة .
- تخبز في فرن سابق التسخين علي حرارة 180 حتي تنضج .
- يخلط السكر البودرة مع الفانيليا و الحليب ، و نقلب حتي نحصل علي صوص ناعم .و أهم شيء يكون السكر منخول و ناعم جدا لنحصل علي النتيجة المضبوطة .
- يوزع الصوص علي الرولز و يقدم .
أضف تعليقا