شكلمة بالشوكولاته
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ونظيف وجاف تماماً نضع بياض البيضة ويخفق بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف بالتدريج السكر مع الخفق المستمر؛ حتى يذوب السكر تماماً ويغلظ القوام.
- ثم نضيف النشا ونخفق.
- ثم نضيف جوز الهند لخليط بياض البيض، ونقلب بملعقة حتى يتجانس الخليط.
- نشكل الخليط على شكل كرات وترص في صينية مفروشة بورق الزبد.
- نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 160 لمدة ربع ساعة.
- تترك كرات جوز الهند حتى تبرد تماماً.
- تذوب الشيكولاتة الخام في حمام مائي.
- ثم تغمس كرات جوز الهند في الشيكولاتة المذابة وتترك حتى تتماسك الشيكولاتة ثانياً.
- ترص في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
أضف تعليقا