كريم كراميل بالشوكولاته

• يغلي الحليب مع الحليب المكثف المحلي ثم يضاف السكر ويقلب حتي يذوب بالكامل ثم يرفع من علي النار 
• يضاف الحليب الساخن الي البيض وبياض البيض المخفوق وتضاف خلاصة الفانيليا وتخلط جيدا .

لعمل الكراميل :

• بغلي الماء والسكر علي نارمتوسطه الحراره ويقلب الخليط برفق حتي يكتسب لون الكراميل .
• يصب الكراميل الساخن في اوعيه صغيره او اكواب الكاسترد وعلي الفور تلف لتغطية القاعده والجوانب بالتساوي .
• يصب خليط الكريمه في الاوعيه الصغيره او اكواب الكاسترد , توضع الاكواب في صينيه خبز تحتوي علي ماء ساخن يصل الي منتصف جوانب الاكواب .
• يخبز في فرن علي درجة حرارة 150 مئويه لمدة من 40 الي 45 دقيقه حتي يغرس سكين في المنتصف ويخرج نظيفا .
• يترك الكريم كراميل ليبرد قبل وضعه في الثلاجه لمدة ساعتين .