الكريب بالقشطة

• في الخلاط الكهربائي أخفقي البيض.
• أضيفي باقي المقادير واخلطيها مع بعضها حتى تمام التجانس.
• صبي الخليط في وعاء وغطيه وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة.
• على النار ارفعي مقلاة غير لاصقة وسخني بها ملعقة صغيرة من الزبد.
• صبي مقدار مغرفة من الخليط ووزعيها على المقلاة.
• انتظري نصف دقيقة ثم اقلبيه على الناحية الأخرى لمدة 15 ثانية، ثم ارفعيه من المقلاة.
• كرري ما سبق مع كل الخليط.

لعمل الحشو:

• في وعاء اخلطي الحليب مع الدقيق والسكر جيداً.
• ارفعي الوعاء على النار وقومي بالتقليب حتى يثخن الخليط.
• ارفعي الوعاء من على النار واتركيه جانباً ليبرد.
• افردي الكريب واحشيه كله أو نصفه بالقشدة ثم أغلقيه على شكل نصف دائرة.
• صبي الشيرة بعد تحضيرها بالطريقة التقليدية على الكريب.