استعرضي الصور
2 صورة
4 أشخاص 30 دقيقة

زيني سفرة المأكولات البحرية بطبق شوربة الجمبري بالنودلز المناسبة للرجيم ،ولكنها سوف تنال إستحسان الجميع.

تعلمي معنا ايضاً طريقة تحضير:

شوربة البصل بالكريمة

 

المقادير
  • 2كوب مرق السمك
  • 2 أوراق شرائح ليمون حامض أخضر لايم طازجة ممزّقة
  • 100 جرام نودلز الأرز
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
  • 1 كيلو جرام جمبري متوسّط الحجم ونيئ
  • 40 جرام زنجبيل طازج مقطّع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ثمرة فلفل أحمر حار مفروم
  • 3 بصلات خضراء مقطّعة جوانح رفيعة
  • 100 جرام فطر طازج مقطّع
  • علبة براعم الخيزران مغسولة ومصفّاة

طريقة التحضير
  • يوضع الماء والمرق في إناء كبير مع أوراق اللايم والزنجبيل والفلفل الحارّ والصلصة ويُترك ليغلي. تُخفّض الحرارة ويُطهى المزيج مكشوفًا على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق .
  • في غضون ذلك تُنزع قشرة الجمبري، ويُزال العرق الأسود منه .
  • يُصفّى المرق دااخل وعاء كبير مقاوم للحرارة وتُرمى الرواسب
  • يُعاد المرق إلى الإناء المنظّف ذاته ويُضاف إليه النودلز والخيزران والفطر ويُطهى مكشوفًا على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق تقريبًا، أو حتّى تصبح النودلز طريّةً
  •  ثم يُضاف إليه الجمبري ، وتُطهى المكوّنات مكشوفةً على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق تقريبًا؛ حتّى ينضج الجمبري.

أضف تعليقا