فطائر البرتقال المقلية
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الدقيق والباكينج بودر والملح ونخلطها جيداً.
- نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال والزبد ونخلطها جيداً.
- نضيف البيض والسكر والفانيليا ونخفق جيداً حتى يصبح القوام سميكاً.
- نضيف الدقيق وخليط عصير البرتقال والزبد بالتبادل لخليط البيض والسكر مع الخفق المستمر؛ حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
- نغطى العجين ويترك في مكان بارد لمدة ساعتين .
- على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق نفرد العجينة بسمك سم ثم تقطع باستخدام قطاعة دائرية.
- في زيت ساخن غزير نعمل على تحمير وحدات الكعك حتى تأخذ لون ذهبي شهي، ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
- في وعاء عميق نضع كوب من سكر البودرة مع ربع كوب من عصير البرتقال وملعقة صغيرة من بشر البرتقال ونخفقها حتى يتجانسوا.
- تغمس وحدات الكعك في خليط التلميع ثم ترص على شبكة حتى تصفى من القطرات الزائدة.
أضف تعليقا