سلطة التبولة الصحية
المقادير
طريقة التحضير
- يوضع البرغل في وعاء صغير، ويغمر بـ50 مل ماء مغلي. يقلب، ثم يوضع جانباً لمدة 20 دقيقة، أو حتى يتشرب البرغل كل الماء.
- تزال السيقان الخضراء للطماطم، وبالسكين يشكل صليب صغير على كل منبت ساق. توضع الطماطم في وعاء منفصل، وتغطى بالماء المغلي لمدة 30 ثانية، ثم يصفى من الماء.
- عندما تبرد الطماطم بما يكفي تقشر، ويتم التخلص من القشر. تقطع الطماطم إلى أرباع، ويتم التخلص من البذور، وتقطع إلى مكعبات، وتضاف إلى وعاء التقديم.
- يضاف البقدونس والنعناع والبصل والطماطم. وتخلط جيداً؛ حتى تمتزج.
- عندما يتشرب البرغل كل الماء، باستخدام شوكة يتم فصل الحبوب، وتتم إضافة البرغل إلى خليط الطماطم.
- يرش عصير الليمون وزيت الزيتون ويتبل بالملح. تخلط جيداً؛ ليغلف السائل المكونات.
- يتم تقسيم التبولة بالتساوي بين أربعة أطباق، ويوضع الخبز إلى جانبه
أضف تعليقا