استعرضي الصور
1 صورة
4 أشخاص 15 دقيقة

التبولة من أشهر السلطات الشامية المفيدة، تناوليها اليوم خلال نظامكِ الغذائي لتساعدك علي إنقاص وزنك.

المقادير
  • 2 كوب كبيرة من البرغل ( جريش القمح).
  • 2 حبة طماطم ناضجة.
  • أوراق بقدونس (دون عيدان) مغسولة ومجففة مفرومة ناعماً.
  • حفنة صغيرة أوراق نعناع طازجة مغسولة ومجففة مفرومة ناعماً.
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقشرة، مفرومة فرماً ناعماً.
  • 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملح خشن.
  • 4 قطع خبز مسطح جاهزة، للتقديم.

طريقة التحضير
  • يوضع البرغل في وعاء صغير، ويغمر بـ50 مل ماء مغلي. يقلب، ثم يوضع جانباً لمدة 20 دقيقة، أو حتى يتشرب البرغل كل الماء.
  •  تزال السيقان الخضراء للطماطم، وبالسكين يشكل صليب صغير على كل منبت ساق. توضع الطماطم في وعاء منفصل، وتغطى بالماء المغلي لمدة 30 ثانية، ثم يصفى من الماء.
  •  عندما تبرد الطماطم بما يكفي تقشر، ويتم التخلص من القشر. تقطع الطماطم إلى أرباع، ويتم التخلص من البذور، وتقطع إلى مكعبات، وتضاف إلى وعاء التقديم.
  •  يضاف البقدونس والنعناع والبصل والطماطم. وتخلط جيداً؛ حتى تمتزج.
  • عندما يتشرب البرغل كل الماء، باستخدام شوكة يتم فصل الحبوب، وتتم إضافة البرغل إلى خليط الطماطم.
  •  يرش عصير الليمون وزيت الزيتون ويتبل بالملح. تخلط جيداً؛ ليغلف السائل المكونات.
  •  يتم تقسيم التبولة بالتساوي بين أربعة أطباق، ويوضع الخبز إلى جانبه

أضف تعليقا