المقادير
  • 400 غ فيليه سلمون
  • 25 غ عصير خردل
  • 20 غ خردل ديجون
  • 15 غ إكليل الجبل
  • 20 مل عصير ليمون
  • 50 غ معجون الثوم والزنجبيل
  • 20 مل زيت زيتون
  • 50 غ لبن قليل الدسم
  • 15 غ كركم
  • 10 غ فلفل أحمر مطحون
  • 10 غ مسحوق المانجو

طريقة التحضير

• قومي بتنظيف الفيليه بإزالة الزعانف والقشر، وقطعيه إلى مربعات بطول 2 إنش. • افرمي القسم الأخضر من إكليل الجبل، وضعيه في مقلاة على النار؛ حتى يتغير لونه ثم اتركيه جانباً. • حضري التتبيلة بمزج جميع المكونات، وتبلي بها سمك السلمون. • افردي طبقة واحدة من ورق الخبز، وقومي بشي السمك على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. للتقديم: يقدم السلمون مع عصرة ليمون * الوصفة مقدمة من مطعم مينت ليف أوف لندن Mint Leaf of London

أضف تعليقا