شوربة عدس عضوية

1. تُغسل الخضر كافة، وتُقطّع إلى مكعبات متساوية. 2. يُسخَّن الزيت في قدر، وتُقلّى الخضار كافة؛ حتى تكتسب لوناً جميلاً. 3. يُضاف العدس الأحمر المغسول، ويُقلّى لخمس دقائق. 4. يُضاف الكمون، والكزبرة ومسحوق الكركم. 5. توضع مرقة الخضار، وتُطهى لـ45 دقيقة. تُخلط الشوربة لتكتسب قواماً سلساً. 6. تُقدَّم مع سبانخ سوتيه ولبنة إلى جانب ثوم محمر مفروم ودقّة. * الوصفة مقدمة من مطعم سراج