هل تحصلين على الغذاء الكامل المتوازن في رمضان؟

لعلّك تساءلت كثيراً عمّا إن كنت تنالين استيفاء احتياجاتك الغذائيّة خلال موسم رمضان المبارك من جميع الفيتامينات والمعادن . ولكن حقيقة الأمر هي أنّ الصيام لا ينبغي أن يصدّك عن الغذاء الكامل والمتوازن . السرّ في كل بساطة يكمن في قدرتك على تفصيل الاحتياجات الغذائيّة للإفطار والسحور. ما هي العناصر الغذائيّة الأساسيّة التي تحتاجينها كل يوم؟ الكربوهيدرات : تعمل كوقود لجسمك من خلال توفير الطاقة التي تحتاجين لأداء الأنشطة اليوميّة. من المهم حفظ توازن السكر في الدم أيضاً . من المصادر الجيّدة للكربوهيدرات خبز القمح الكامل ، والأرز البني ، وباستا القمح الكامل . بالإضافة إلى ذلك، جرّبي التمر، و الفواكه المجفّفة و الفواكه الطازجة كمصدر ممتاز للسكر الطبيعي – وهي كل ما تحتاجين له لطاقة إضافيّة في كل وجبة خلال هذا الشهر الكريم .

البروتينات:

هي لِبنات بناء الأنسجة. وتشمل المصادر الجيّدة للبروتين الأسماك، و الدجاج بدون جلد ، اللحوم الخالية من الدهون ، والبقوليات ( الحمص والفول ) ، والمكسّرات والبذور. إنّ استهلاك ما يكفي من البروتين في كل وجبات الطعام في رمضان سيشعرك بالشبع حتى الوجبة التالية ، وسيمنعك من تناول الكثير من الحلويات.

اقرئي أيضاً رجيم صحّي لشهر رمضان

الدهون:

هي أيضاً مصدر طاقة للجسم و تلعب دوراً حيويّاً في السير الطبيعي لخلايا جسمك. بعض الدهون ضروريّة لصحّة القلب والبشرة والشعر. وتوجد الدهون جيّدة في الأسماك والزيتون و المكسّرات و الزيوت النباتيّة . تجنّبي الدهون المشبّعة مثل تلك الموجودة في الزبدة و السمن وخاصة في الطعام الحلو والمالح، لأنّها يمكن أن تزيد من مستويات الكولسترول في الدم و وبالتالي مخاطر الإصابة بأمراض القلب. قومي باستخدام زيت الكانولا وزيت الزيتون بدلاً من غيرها لحفظ القلب والصحة العامة.

الفيتامينات والمعادن:

 تلعب دوراً هاماً في تحقيق الوظائف الطبيعيّة للخلايا ، وتعزيز مناعة الجسم وحيويّته ، وتوفير المواد المضادّة للأكسدة الهامة التي تحمي خلايا الجسم من الأمراض . وتشمل المصادر الغنيّة من الفيتامينات والمعادن والخضروات والحبوب الكاملة والمكسّرات والفواكه (الطازجة و الجافة أو العصير منها ) ولكلّها وجود على مائدة رمضان . كما عليك بالحليب و اللبن للكالسيوم والفيتامينات والمعادن لصحة العظام.

اقرئي أيضاً في رمضان... مائدة إفطار غنيّة وصحيّة